La promesa

¿Una dieta que recomienda vino, chocolate y queso, y sin contar calorías? Oui, dice Mireille Giuliano, autora de Las mujeres francesas no engordan: el secreto de comer por placer.

Su receta para el éxito en la pérdida de peso:

Coma alimentos de alta calidad en porciones pequeñas.

Premie la calidad sobre la cantidad en los alimentos que elija.

Saborea cada bocado que das.

Camine para hacer ejercicio y haga entrenamiento con pesas.

Coma tres comidas al día en horarios regulares.

Respire adecuadamente.

Mantenga una buena postura.

Pasarás por cuatro fases en esta dieta:

La llamada de atención: anotar lo que come durante 3 semanas para ver qué alimentos debe agregar o restar.

Primeros pasos: Pasarás 3 meses aprendiendo sobre la comida francesa, el tamaño adecuado de las porciones y bebiendo mucha agua.

Estabilización: uso de nuevas herramientas para alcanzar y mantener su meta de peso.

El resto de tu vida: Tus hábitos de estilo de vida ahora son permanentes.

Lo que puedes comer y lo que no puedes

Durante los primeros 2 días de esta dieta, harás un semi-ayuno, comiendo solo sopa de puerros y bebiendo mucha agua.

Luego, agrega verduras, pescado, frutas y aún más agua.

A lo largo de la dieta, Giuliano recomienda comer una amplia variedad de ingredientes frescos de temporada con muchos buenos condimentos y hierbas.

Giuliano recomienda comer dos porciones diarias de yogur, un favorito francés.

Puedes tomar vino o champán, pero no licor. Los dulces están bien en pequeñas cantidades.

Aquí hay una muestra de un menú de primavera du jour:

Desayuno: Yogur, cereal con fresas, pan y café o té

Almuerzo: Flan de espárragos, ensalada verde, clafoutis de cereza sin masa, bebida no calórica

Cena: sopa de guisantes, chuletas de cordero a la parrilla, coliflor gratinada, compota de ruibarbo, copa de vino tinto

Más muestras diarias están disponibles en línea o en el libro.

No hay alimentos prohibidos en esta dieta. Una vez que te acostumbres a tu nueva forma de comer, podrás comer alimentos como chocolate, vino y queso sin sentirte culpable. Para recortar su cintura, deberá reducir lentamente las porciones de alimentos.

¿Una recompensa para ayudar a pasar la semana? Giuliano sugiere un día de descanso semanal en el que pueda disfrutar de una porción civilizada de algunas de sus indulgencias favoritas.

Giuliano dice que su sopa de puerros, una parte crucial de esta dieta, tiene cualidades mágicas para promover la pérdida de peso. (Sin embargo, no hay pruebas de eso). También sugiere tomar un poco de chocolate. Pero, por supuesto, no puedes excederte en eso.

Nivel de Esfuerzo: Medio

Después de 3 meses de apegarse a la fórmula de Giuliano, debe establecer sus nuevos hábitos: está listo para vivir el estilo de vida francés. Esta dieta puede ser demasiado simple para ti si tienes mucho peso que perder.

Limitaciones: para iniciar esta dieta, solo comerás sopa de puerros durante las primeras 48 horas, y la beberás cada 2 o 3 horas. Para darle sabor, puede sazonar ligeramente con sal y pimienta, y puede beber tanta agua como desee. La dieta permite más alimentos más adelante.

Cocinar y comprar: La mayoría de las recetas son bastante simples, con menos de 10 ingredientes. Los tiempos de cocción no se enumeran con las recetas. Giuliano recomienda comprar en mercados en lugar de supermercados para encontrar ingredientes de temporada. En los EE.UU. podrías ir a un mercado de agricultores.

Comidas o alimentos envasados: No se requiere ninguno.

Ejercicio: Recomendado, pero no hay necesidad de pasar horas en el gimnasio con esta dieta. Caminar y levantar pesas ligeras está bien.

¿Permite Restricciones o Preferencias?

A las personas con gustos y necesidades dietéticas variadas les puede ir bien con esta dieta.

Vegetariano o vegano: es posible que deba modificar algunas de las recetas del libro. Pero también puede encontrar una sección de recetas con una categoría vegetariana en frenchwomendon'tgetfat.com. sitio web.

Sin gluten: esta dieta no prohíbe el gluten. Debería poder adaptarlo a una dieta sin gluten, pero deberá revisar las etiquetas de los alimentos con cuidado.

Si tiene diabetes, presión arterial alta u otras condiciones, consulte con su médico.

Qué más debe saber

Costos: ninguno más allá de sus compras de alimentos. Pero los alimentos frescos y locales pueden ser más caros.

Apoyo: Puedes hacer esta dieta por tu cuenta. El sitio web oficial de la dieta tiene una comunidad, si desea conectarse con otras personas en este plan.

¿Funciona?

Absolutamente; hacer pequeños cambios es un enfoque dietético que ha demostrado tener éxito a largo plazo. Pero este plan no ha sido estudiado. Tampoco está respaldado por investigaciones científicas para respaldar algunas de las afirmaciones del libro, como la magia de la sopa de puerros o el ayuno rápido.

Si adopta la premisa básica del libro: comer solo alimentos deliciosos de muy alta calidad, en porciones pequeñas, lentamente y con atención, puede perder peso. Comer despacio te ayudará a alejarte de la mesa porque tu cerebro recibirá la señal de saciedad. Hacer pequeños cambios en sus hábitos alimenticios y realizar actividad física regular, como caminar, son los secretos para un control de peso exitoso de por vida.

¿Es bueno para ciertas condiciones?

Cada vez que pierda peso, aunque sea tan solo un 5%, mejorará su salud al reducir el colesterol y la presión arterial, y mejorará el control del azúcar en la sangre.

Este enfoque positivo para el control del peso es bueno para la mayoría de las personas que desean mejorar su salud y perder peso.

Pero dado que ningún alimento está prohibido y no existe un plan de comidas estricto, es posible que no sea la dieta adecuada para las personas que tienen diabetes, enfermedad renal, presión arterial alta o enfermedad cardíaca, o para las personas que necesitan limitar ciertos nutrientes. , como el sodio.

Consulte con su médico para asegurarse de que este plan sin dieta sea apropiado para usted.

La última palabra

Las mujeres francesas no engordan está repleto de perlas de sabiduría que pueden ayudarte a ser más consciente acerca de la alimentación y sentirte satisfecha con comer menos sin sentirte privado.

El enfoque será atractivo si no desea prohibir ningún alimento y no desea contar calorías.

No es para ti si quieres más estructura. El libro es más una guía inspiradora que una dieta.