La promesa

El Programa Pritikin para Dieta y Ejercicio, que llegó a la lista de los más vendidos en 1979, es el abuelo de los libros de dieta.

Sus ideas (que comer alimentos bajos en grasa y ricos en fibra y hacer ejercicio con regularidad pueden evitar o incluso revertir las enfermedades cardiacas y ayudar a las personas a mantener un peso saludable) se consideraron francamente impactantes.

Ahora, esas ideas se consideran estándar.

Nivel de Esfuerzo: Medio a Alto

Gran parte de este consejo puede ser familiar. Pero es un plan bajo en grasas que limita los aceites y no le da mucho espacio para sus placeres favoritos.

Limitaciones: La comida rápida y las gaseosas están prohibidas. Se limitan los alimentos procesados, el alcohol y la carne roja.

Cocinar y comprar: la dieta se centra en alimentos frescos fácilmente disponibles, por lo que es fácil planificar, comprar y cocinar comidas. Si no se siente cómodo cocinando, tendrá una curva de aprendizaje, ya que este plan no recomienda alimentos preparados.

Comidas o alimentos envasados: No.

Reuniones presenciales: No.

Ejercicio: los autores recomiendan caminar todos los días y agregar entrenamiento de fuerza, estiramiento y más ejercicio cardiovascular a su rutina semanal.

¿Permite Restricciones o Preferencias?

Vegetariano o vegano: esta dieta puede funcionar fácilmente para los vegetarianos, ya que recomienda fuentes de proteínas vegetales con más frecuencia que fuentes animales. Si eres vegano, puedes cambiar los lácteos por leche de soya u otras bebidas no lácteas. Aún así, modificar algunas de las recetas puede ser complicado.

Dieta baja en grasas: enfatiza llenarse con alimentos saludables como ensaladas, sopas, frutas, pescado y granos integrales, por lo que el enfoque de Pritikin es bajo en grasas. La mayoría de las recomendaciones y recetas de alimentos tienen poca grasa saturada.

Sin gluten: la dieta sugiere muchos carbohidratos sin gluten, como la quinua y la avena. Entonces podrías modificarlo para que no contenga gluten. Tendrás que leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente.

Qué más debe saber

Costo: Si lo haces por tu cuenta, ninguno más allá de tus compras. Un plan de comidas Pritikin de 14 días está disponible a través del sitio web.

Apoyo: Puedes hacer esta dieta tú mismo. Pritikin tiene un boletín informativo gratuito al que puede suscribirse y también ofrece soporte en línea, que incluye diarios privados en línea, talleres pregrabados y consultas con dietistas. Se recomienda encarecidamente a las personas que hacen dieta que visiten el Pritikin Longevity Center + Spa, con sede en Florida, donde los precios van desde $ 4,000 por semana en el verano hasta $ 6,000 por semana durante el invierno.

Las comidas están disponibles para la compra. Las comidas individuales están disponibles para la compra y oscilan entre $ 6 y $ 12. Los paquetes de comidas también están disponibles y varían en precio según el tipo de comidas que ordene. Diez almuerzos y cenas cuestan alrededor de $100.

¿Funciona?

Sí, puede ayudarte a perder peso. La dieta Pritikin es baja en grasas, alta en fibra y se caracteriza principalmente por alimentos saludables.

También es saludable para el corazón. Un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Washington encontró que el Programa Pritikin reduce muchos factores de riesgo de enfermedad cardíaca, incluido el peso (medido por el índice de masa corporal o IMC) y la presión arterial. Otros estudios han demostrado lo mismo.

¿Es bueno para ciertas condiciones?

Los estudios demuestran que la dieta Pritikin puede ayudar a revertir las enfermedades cardíacas, reducir el colesterol y la presión arterial y dar como resultado la pérdida de peso. Muchas personas que siguen el plan han podido reducir los medicamentos y usar el programa de dieta y ejercicio para ayudar a controlar su condición.

Consulte a su médico antes de comenzar el plan y no reduzca ningún medicamento sin la aprobación de su médico.

La última palabra

Este plan muy estructurado es ideal para cualquier persona con enfermedad cardíaca que esté dispuesta a aprovechar al máximo sus comidas y hacer actividad física con regularidad.

La dieta no es práctica para muchas personas. Una de las mayores limitaciones es sentirse satisfecho y seguir esta dieta muy baja en grasas.

Los amantes de la carne roja, los que odian el ejercicio, cualquier persona golosa y las personas a las que les gustan los alimentos grasos tendrán dificultades con este plan. Una copa de vino en la cena es el único derroche permitido.