La promesa

¿Langosta empapada en mantequilla? ¿Panecillos recién horneados? Puedes comer ambos y aun así adelgazar, siempre que no los comas juntos, afirma The New Beverly Hills Diet.

Una versión actualizada del best-seller de 1981, el libro está escrito por Judy Mazel, quien dirigía una clínica de pérdida de peso en Beverly Hills y murió en 2007. Mazel no tenía capacitación en ciencia o nutrición, pero centró su práctica y libro en conceptos que ella solía perder 72 libras.

Al volver a entrenar su sistema digestivo con una dieta basada en frutas durante 35 días, y luego adherirse a reglas estrictas sobre cómo combinar carbohidratos, grasas y proteínas, Mazel dice que perderá de 10 a 15 libras en 5 semanas y continuará bajando de peso hasta que volverse flaco.

Nivel de Esfuerzo: Alto

Cumplir con una dieta principalmente de frutas, incluso con un bistec ocasional y un dulce para variar, durante 5 semanas es una tarea difícil, incluso para la persona que hace dieta más disciplinada.

Si puede llegar a la segunda fase de la dieta, puede encontrar liberadoras las porciones ilimitadas y las opciones ilimitadas de alimentos. Pero elegir continuamente comidas y refrigerios que no combinen carbohidratos y proteínas puede resultar un desafío.

Limitaciones: si no le gusta la fruta, o si tiene un problema de salud, como diabetes, que afecta su capacidad para consumir fructosa en grandes cantidades, esta dieta no es para usted.

Cocinar y comprar: debido a que la primera fase gira en torno a las frutas frescas y secas, comprar y preparar alimentos en esta dieta debería ser fácil. En la segunda fase, su capacidad para combinar solo ciertos alimentos, por ejemplo, las albóndigas y los espaguetis no se pueden comer juntos, podría plantear problemas de planificación de comidas.

Comidas o alimentos envasados: No se requiere ninguno.

Reuniones presenciales: No.

Ejercicio: Al menos dos clases de ejercicio a la semana; lo principal es encontrar una actividad que le guste y hacerla a menudo.

¿Permite Restricciones o Preferencias?

Vegetariano o vegano: Mazel les dice a los vegetarianos y veganos que coman las mismas formas de proteína que comerían normalmente, como el tofu, teniendo cuidado de no combinarlas con carbohidratos.

Dieta baja en grasas: los únicos tipos de grasas que esta dieta le pide que evite son las variedades creadas artificialmente, como la margarina. Si quisieras reducir aún más la grasa, podrías hacerlo.

Sin gluten: Sin restricciones de tipos de hidratos de carbono, esta dieta es compatible con una alimentación sin gluten.

Qué más debe saber

Costo: Ninguno más allá de sus compras.

Apoyo: Esta dieta la haces tú solo.

¿Funciona?

Perderá peso con este plan, pero solo porque es muy bajo en calorías. No hay evidencia que respalde el concepto de combinación de alimentos o una dieta basada en frutas.

Hay una gran falta de nutrición en esta dieta, especialmente en la primera fase, por lo que puede ser difícil mantenerse en ella.

¿Es bueno para ciertas condiciones?

No hay condiciones de salud que este plan ayudaría. Si vas a intentarlo, habla primero con tu médico.

La última palabra

Este plan ofrece muchos consejos cuestionables sobre el ejercicio, las calorías, la digestión y el valor de combinar alimentos. Y no hay información útil que lo ayude a perder peso y no recuperarlo.

Si está buscando un plan de dieta a largo plazo, debe encontrar otro plan.