La promesa

¿Podría retrasar el envejecimiento, obtener más energía y perder peso también, sin contar calorías ni sacrificar el sabor?

La dieta O2, de la dietista registrada Keri Glassman, dice que se puede.

El plan de 32 días de Glassman se centra en la escala ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno), que indica qué tan rico es un alimento en antioxidantes. Cuanto mayor sea la puntuación ORAC, mejor.

En este plan, cuenta los puntos ORAC, no las calorías. Usted come más de los alimentos mejor calificados de la escala ORAC, que incluyen verduras de hoja verde, alcachofas, arándanos, salmón, hierbas y especias, y menos de los más bajos, como alimentos fritos, productos horneados, dulces y refrescos.

Lo que puedes comer y lo que no puedes

Comes tres comidas y al menos un refrigerio al día.

Prohibido: alimentos fritos, productos horneados, alimentos procesados sin azúcar ni grasa, carnes procesadas o con alto contenido de grasa, refrescos, edulcorantes artificiales, grasas trans y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Las primeras semanas del plan pueden ser bastante intensas, especialmente los primeros días.

Fase 1 (dura 4 días): Esta fase es una "limpieza". Obtiene la friolera de 50,000 puntos ORAC por día con muy pocas calorías, y bebe agua y té verde.

Fase 2: obtienes 30,000 puntos ORAC por día, controlas tus porciones y comes muchas frutas y verduras frescas durante 2 semanas.

Fase 3: puede agregar una indulgencia por semana y obtiene más opciones de alimentos. Esta fase tiene una duración de 2 semanas.

Fase 4 (continua): Cumpla con las pautas de la Fase 3, más una indulgencia más por semana y una fruta más con alto ORAC por día.

No puedes tomar alcohol durante las Fases 1 y 2. Puedes beber, con moderación, en las Fases 3 y 4, como una de tus indulgencias.

Nivel de Esfuerzo: Medio

Es posible que tenga que hacer un gran cambio en sus elecciones de alimentos, dependiendo de lo que coma ahora. Pero este cambio está destinado a durar.

Limitaciones: Tienes más restricciones al inicio del plan, pero se relajan.

Cocinar y comprar: debería poder encontrar muchos alimentos ricos en ORAC en su supermercado. El libro incluye consejos para salir a comer y elegir alimentos en tiendas de conveniencia.

Comidas o alimentos envasados: No.

Reuniones presenciales: No.

Ejercicio: cada semana, debe hacer 2,5 horas de ejercicio moderado.

¿Permite Restricciones o Preferencias?

Puede ajustar fácilmente este plan para adaptarse a las necesidades vegetarianas, veganas y sin gluten.

Qué más debe saber

Costo: solo sus compras.

Soporte: Usted hace este plan por su cuenta. El sitio web de Glassman incluye una opción para pedir comidas.

¿Funciona?

El corazón de la Dieta O2 es la escala ORAC, que fue desarrollada hace años por el USDA para mostrar qué tan rico es un alimento en antioxidantes.

En 2012, el USDA eliminó esta tabla de su sitio web debido a la preocupación de que se había malinterpretado y mal utilizado. El USDA dice que la calificación ORAC es una herramienta de referencia científica y que no hay pruebas de que el número tenga alguna relevancia para la salud humana.

Las afirmaciones de que estos alimentos retardarán el envejecimiento o le darán más energía no están probadas. Pero dado que la dieta está repleta de frutas y verduras saludables y restringe las calorías, probablemente lo ayudará a perder peso.

¿Es bueno para ciertas condiciones?

Si tiene sobrepeso, cualquier pérdida de peso ayudará a reducir la presión arterial y a prevenir enfermedades del corazón. Al evitar los alimentos prohibidos, que incluyen los alimentos fritos, las carnes procesadas o con alto contenido de grasa y las grasas trans, ayudará a mantener el nivel de colesterol bajo control.

La porción de ejercicio de la Dieta O2 está en línea con las recomendaciones de que todos deben apuntar a 150 minutos de ejercicio moderado cada semana.

El ejercicio junto con la pérdida de peso es una estrategia comprobada para ayudar a prevenir la diabetes. Si ya tiene diabetes, deberá cambiar su plan de tratamiento para adaptarse a la reducción de calorías y al aumento de la actividad. Asegúrese de hablar primero con su médico.

La última palabra

No hay pruebas de que la Dieta O2 funcione mejor o de manera diferente que cualquier otra dieta muy baja en calorías para bajar de peso, o que cualquier fruta o verdura fresca sea de alguna manera mejor que cualquier otra.

Pero la lista ORAC ahora desacreditada está llena de opciones de alimentos muy saludables, y el plan es fácil de seguir.

Tienes que estar dispuesto a comprar y cocinar para seguir esta dieta. El plan incluye consejos para salir a comer, aunque esto puede ser complicado.

Dependiendo de sus hábitos alimenticios, probablemente tendrá que ser un poco más aventurero para seguir el plan. Y tendrá que estar muy motivado para seguirlo, especialmente durante la fase de limpieza de 4 días.