La promesa

La editora de libros de cocina y escritora Fran McCullough luchó durante muchos años para perder peso y compartió su solución: una dieta baja en carbohidratos.

En su libro, Living Low-Carb, McCullough resume los planes de dieta baja en carbohidratos, desde Atkins hasta Paleo, y explica cómo cada uno puede ayudarlo a perder peso. También incluye una colección de recetas para facilitar la vida baja en carbohidratos.

Para ayudarlo a evitar los errores típicos de las dietas, el libro incluye instrucciones para viajar y consejos para facilitar las compras semanales. También encontrará historias de éxito de otras personas que hacen dieta baja en carbohidratos.

Nivel de Esfuerzo: Medio a alto

Seguir las recetas y sugerencias de McCullough hará que sea más fácil apegarse a una forma de comer baja en carbohidratos, pero aún necesitará contar los carbohidratos y las proteínas.

Limitaciones: si no quiere renunciar a cada rebanada de pan blanco tostado o papa al horno, tendrá dificultades con este enfoque. McCullough admite que no es para todos. Cualquier persona con daño renal no debería hacer esta dieta, ya que comer demasiada proteína puede sobrecargar los riñones.

Cocinar y comprar:Living Low-Carb tiene consejos para ayudarlo a navegar por el supermercado y 175 recetas para planificar comidas.

Comidas o alimentos envasados: No.

Reuniones presenciales: No.

Ejercicio: Recomendado.

¿Permite Restricciones o Preferencias?

Vegetarianos y veganos: la dieta ya es restrictiva, por lo que los vegetarianos, y especialmente los veganos, deberán hacer un esfuerzo adicional para encontrar suficientes alimentos para comer porque las frutas, las verduras y los granos generalmente tienen un alto contenido de carbohidratos.

Sin gluten: Ir bajo en carbohidratos no es necesariamente lo mismo que ir sin gluten. Tendría que leer las etiquetas de los alimentos para buscar posibles fuentes de gluten.

Qué más debe saber

Costo: Ninguno aparte de su comida.

Apoyo: Esta dieta la haces tú solo.

Efectos secundarios: una dieta baja en carbohidratos puede tener efectos secundarios que incluyen:

Dolor de cabeza

Mal aliento

Debilidad

Fatiga

Estreñimiento o diarrea

¿Funciona?

Sí, se ha demostrado que tanto las dietas bajas en carbohidratos como las bajas en grasas son efectivas para perder peso.

Los estudios han demostrado que las dietas ricas en proteínas pueden hacer que te sientas más lleno.

¿Es bueno para ciertas condiciones?

Puede funcionar para cualquier persona, pero si tiene presión arterial alta o diabetes, pregúntele a su médico qué tan bien están funcionando sus riñones. Una dieta rica en proteínas puede ser peligrosa para usted.

También hable con su médico si toma diuréticos ("píldoras de agua"). Cualquier dieta rica en proteínas puede provocar un aumento de las cetonas o cetosis y un conocido efecto secundario, el mal aliento. También puede provocar un brote de gota.